本书被多所欧美大学选做教材，是当今欧美最为流行的工商管理经典著作！
反映不断发展与充实的理论体系;
涵盖了用户需求预测，系统设计，质量保证和控制以及生产和服务系统的管理和控制等内容，进一步拓展了基于政策和法规的决策与竞争，绿色认证和服务行业的JIT等新内容！
顺应当今经济发展的大趋势
当代经济发展已从传统的以制造业为重心转移到制造业与服务业并重上来，本书是将服务业与制造业的经营管理思想，理论和方法进行统一集成的成功之作！
强调实用性与可操作性
生动的阅读材料与案例，大量的例题与习题，帮助读者深刻领会所学概念，熟练掌握所学技能！
威廉 J. 史蒂文森（William J. Stevenson） 罗切斯特理工学院教授
本书介绍了生产与运作管理，可作为本科生和研究生的教材。生产与运作管理这一领域吸收了当前企业组织运作中的突出成果，并在不断得到发展、充实。本书生动有趣，富于知识性。读者可从中学到许多有实用价值的理论知识。
本书包含了工业工程、成本会计学、管理学、定量方法和统计学中的概念。生产与运作活动，如预测、办公室和工厂选址、资源分配、产品和服务设计、进度安排以及质量保证和改进，都是企业组织中的核心活动，属于战略性问题。有些读者正在或将要从事这些工作或与此相关的工作。因此，无论生产与运作管理是否是你的专业，通过本书的学习，你必将从中受益。
本书包含内容较多，正常情况下一学期的课程难以安排完。授课教师无需受本书结构所限，可根据自己的实际情况作出取舍。譬如，侧重讲授定量分析的教师可把书中的例题、习题选为重点；而侧重于讲授定性方法的教师在教学中可多结合书中的大量案例、阅读材料和小资料。
William J.Stevenson：暂无简介
张群 张杰：暂无简介
威廉·史蒂文森的《生产与运作管理》是欧美最为流行的工商管理经典教材。该书第6版即最新版的中译本终于在新千年到来之际与广大读者见面了，实乃一大幸事。
本书读者对象为工商管理高年级本科生和攻读MBA的研究生。他们通过认真研读本书、练习各章所附习题，并对书中案例进行深刻分析，必能系统地掌握生产与运作管理的基本概念、理论体系以及运用管理原理解决实际问题的方法和基本技能。
“他山之石，可以攻玉。”90年代以来，中国经济改革的重点转移到了建立完善的市场经济体制上来。中国加入世贸组织（WTO）已近在眼前，如何适应市场经济规律，如何与国际接轨是企业在生存和发展过程中所面临的新课题。挑战与机遇并存。这本生产与运作管理经典教材系统地介绍了欧美生产与运作管理的基本理论和方法，是我国企业各级经营管理人员及科研教学工作者不可或缺的参考书。
综观全书，这个版本具有以下鲜明的特点。
首先，理论体系完整，既涵盖了诸如用户需求预测、系统设计、质量保证和控制以及生产和服务系统的管理和控制等基本内容，又进一步拓展了基于政策和法规的决策与竞争、绿色质量认证和服务行业的JIT等新内容。
其次，当代经济发展已从传统的以制造业为重心转移到制造业与服务业并重上来，本书顺应这种趋势，在尝试把服务业与制造业的经营管理思想、理论和方法进行统一集成方面取得了巨大成功。
再次，本书内容难易适中，不刻意推导艰涩的数学公式和模型，只注意其结果和应用。另外，书中介绍的管理原理和方法基本上都有应用实例，可操作性强。
最后，这个版本不仅图文并茂，而且书中附有大量阅读材料、案例以及公司运作写实等。这些内容对于读者深刻领会生产与运作管理的概念、原理和方法都很有帮助。同时，每章后面都有相当数量的例题和思考练习题，作为本书的有机组成部分。
1999年12月我有幸会见了在北京大学与美国合办的IMBA班任教的美国教授Wing Fok先生，他说美国许多大学都应用该书作教材，他自己在美国也用这本教材教学。本书的权威性确实可见一斑了。
开启一扇窗，吹进一缕清新空气；打开一本书，注入几多新鲜活力。在读者孜孜不倦地汲取书中营养时，在他们百思不得其解终于在本书中找到了自己的答案而露出欣喜的笑容时，我坚信，广大读者一定不会忘记机械工业出版社对本书出版的鼎力支持及翻译人员的辛勤耕作。
本书前11章由黄学庭、马凤才、周立群、吴镔等同志共同翻译，后8章由李国洁、杨建国等负责翻译，最后由对外经济贸易大学国际工商管理学院张杰副院长和北京科技大学管理学院张群院长共同校译完成。十分感谢机械工业出版社对本书出版的大力支持。
由于时间仓促，加之水平所限，有不妥之处欢迎批评指正。
北京科技大学管理学院院长 张 群
对外经济贸易大学国际工商管理学院副院长 张 杰
2000年1月1日
译者序
前言
第一部分 绪 论
第1章 生产与运作管理 2
1.1 引言 3
1.2 为什么要学习运作管理 3
1.3 企业组织内部的职能 4
1.4 生产系统的设计与运行 7
1.5 生产系统的不同特征 8
1.6 运作部经理及管理过程 11
1.7 运作部经理与决策 11
1.8 运作管理的历史演变 13
1.9 最近趋势 17
阅读材料1-1：灵捷制造 20
案例1-1：Hazel 21
运作写实1-1：沃哥曼斯食品市场 22
第2章 生产率、竞争力和
战略 24
2.1 引言 25
2.2 生产率 25
2.3 竞争力 29
2.4 战略 29
阅读材料2-1：基于时间的创新 34
阅读材料2-2：惠尔浦公司生产率的提高 37
案例2-1：一幕美国悲剧：一个好公司是
如何破产的 38
案例2-2：家庭风味的饼干 39
案例2-3：回访Hazel 41
第二部分 预 测
第3章 预测方法及步骤 44
3.1 引言 45
3.2 预测的共同特征 46
3.3 好的预测方法所具备的基本
要素 46
3.4 预测的步骤 47
3.5 预测方法 47
3.6 基于主观判断和个人意见的
预测方法 48
3.7 基于时间序列数据的预测
方法 49
3.8 联合预测方法 62
3.9 预测精度及其控制 66
3.10 预测方法的选择 71
3.11 预测结果的利用 72
案例3-1：M&L公司 89
第三部分 生产系统设计
第4章 产品和服务设计 92
4.1 引言 93
4.2 设计流程 94
4.3 对规章及法律的考虑 96
4.4 研究与开发 96
阅读材料4-1：管理者日志：何时进行顾客
研究是个坏主意 97
4.5 标准化 98
4.6 产品设计 99
阅读材料4-2：让旧产品不断变新 100
阅读材料4-3：电脑加速了更加大众化的
产品的设计 104
4.7 服务设计 105
4.8 质量功能展开 107
4.9 可靠性 110
案例4-1：TOYS公司 112
第5章 工艺选择与生产能力
选择 113
5.1 工艺选择 114
阅读材料5-1：直接来自工厂的定制
型生产 119
阅读材料5-2：电动汽车推动了工厂的
革新 121
5.2 生产能力计划 123
运作写实5-1：莫顿盐业公司 137
运作写实5-2：High Acres Landfill (AHL)
公司 139
第6章 设施布置 140
6.1 引言 141
6.2 布置决策的必要性 141
6.3 布置的基本类型 141
6.4 单元布置 144
6.5 其他的服务布置 146
6.6 对产品原则布置进行设计：
生产线平衡 147
6.7 对工艺原则布置的设计 154
6.8 计算机分析 158
第7章 工作系统设计 169
7.1 引言 170
7.2 工作设计 170
阅读材料7-1：精心的杰作 172
7.3 作业测定 182
7.4 员工报酬 191
阅读材料7-2：生产电炉 198
第8章 选址规划与分析 199
8.1 选址的必要性 200
8.2 选址决策的本质 200
8.3 制定选址决策的一般程序 201
8.4 影响选址决策的因素 201
8.5 全球性选址 208
阅读材料8-1：美国新型加工工作不在
工厂里 209
8.6 选址方案评估 210
阅读材料8-2：全球战略：通用汽车公司
通过在发展中国家设立工厂
来开拓新市场 219
第四部分 质量管理
第9章 质量管理概论 222
9.1 引言 223
9.2 质量管理的发展简史 223
9.3 质量与质量管理的基本概念 224
9.4 质量管理专家 227
9.5 质量奖励 231
阅读材料9-1：知觉即事实 233
9.6 质量认证 234
阅读材料9-2：从质量管理体系角度看
伊索寓言 235
第10章 质量控制 239
10.1 引言 240
10.2 检验 240
10.3 统计过程控制方法 243
10.4 工序能力 256
阅读材料10-1：6s质量标准 258
案例10-1：虎牌工具 267
运作写实10-1：Jays食品公司是如何
制作土豆片的 268
第11章 全面质量管理 271
11.1 引言 272
阅读材料11-1：CalComp: 否极泰来 274
11.2 解决质量问题 276
11.3 改进工序质量 276
11.4 质量管理工具 277
阅读材料11-2：不断改进罚球技术 283
11.5 改进质量的好主意是如何产生的 285
案例11-1：鸡汁快餐生产线 289
案例11-2：顶尖连锁店 290
阅读材料11-3：改进质量，应有回报 291
阅读材料11-4：种瓜未必总能得瓜 294
阅读材料11-5：逆水行舟，不进则退 295
第五部分 系统运作与控制
第12章 综合计划 298
12.1 引言 299
12.2 综合计划的目的和范围 300
12.3 对付不稳定需求的基本策略 303
12.4 综合计划技术 305
12.5 服务业的综合计划 312
12.6 分解综合计划 313
12.7 制定总进度计划 314
第13章 库存管理 322
13.1 引言 323
13.2 库存的性质与重要性 323
13.3 有效库存管理的必要条件 325
13.4 订多少货 ：经济订货批量模型 329
13.5 何时以经济订货批量再订货 338
13.6 订多少货：固定订单间隔模型 344
13.7 单期法 345
案例13-1：Harvey Industries公司 361
案例13-2：Dewey订书机公司 363
运作写实13-1：Bruegger誷面包圈店 364
第14章 物料需求计划 366
14.1 非独力与独立需求 367
14.2 物料需求计划概览 367
14.3 MRP的输入 368
14.4 MRP方法 371
14.5 MRP输出 377
14.6 需要考虑的其他事项 377
14.7 生产能力需求计划 380
14.8 MRP的优点及其要求 381
14.9 制造资源计划 383
第15章 准时生产系统 390
15.1 引言 391
阅读材料15-1：日本工厂的螺母与
螺钉 391
阅读材料15-2：理想JIT与实际JIT 394
15.2 JIT目标 394
15.3 基本部分 395
阅读材料15-3：发展JIT哲学 404
15.4 转换到 JIT系统 408
阅读材料15-4：JIT与质量：一个完美
结合 409
15.5 服务业的JIT 410
阅读材料15-5：在交货时间上领先的箱
盒制造商 410
案例15-1：水平运作 413
运作写实15-1：波音 413
第16章 供应链管理 415
16.1 引言 416
16.2 采购 416
阅读材料16-1：世间渴望：利用全球运
输业的变革供应全世界
范围内的中产阶级 420
16.3 供应商 421
阅读材料16-2：JITⅡ 424
16.4 物流 424
阅读材料16-3：货物运输 428
运作写实16-1：PSC有限公司 431
第17章 时间进度安排 435
17.1 制造业的时间进度安排 436
17.2 少量生产系统的时间进度安排 438
17.3 服务业的时间进度安排 450
阅读材料17-1：乘客服务水平 451
第18章 项目管理 461
18.1 引言 462
18.2 项目管理的行为方面 462
18.3 项目生命周期 464
18.4 工作结构分解 465
18.5 用甘特图进行计划与排程 465
18.6 计划评审技术与关键路径法 466
18.7 确定性时间估计 468
18.8 一种信息处理算法 469
18.9 或然性时间估计 474
18.10 点线法图表 477
18.11 项目管理软件 478
18.12 模拟 478
18.13 时间-成本权衡：赶工法 479
18.14 使用PERT法的优点及其潜在
错误来源 480
案例18-1：墨西哥疯狂案例 491
案例18-2：梦想产品 492
第19章 等候队列 495
阅读材料19-1：等候—一种新型流行
娱乐：Manners小姐 496
19.1 为什么等候 497
19.2 排队分析目标 497
19.3 系统特征 497
19.4 系统性能的衡量指标 500
19.5 排队模型：无限来源 500
19.6 排队模型：有限来源 513
19.7 其他方法 518
附录A 部分习题答案 523
附录B 表 534
