采购与供应管理(原书第15版)
作者 : (加)P.弗雷泽·约翰逊(P.Fraser Johnson) (美) 安娜·E.弗林(Anna E.Flynn) 著
译者 : 杜丽敬 译
丛书名 : 管理教材译丛
出版日期 : 2019-12-19
ISBN : 978-7-111-63694-6
适用人群 : 物流管理、物流工程、采购管理、市场营销等专业本科生、MBA和研究生的专业课教材,也可作为物流等相关领域从业人员
定价 : 99.00元
教辅资源
扩展信息
语种 : 简体中文
页数 : 454
开本 : 16
原书名 : Purchasing and Supply Management
原出版社: McGraw-Hill
属性分类: 教材
包含CD : 无CD
绝版 :
图书简介

本书对采购与供应管理领域进行了全面介绍,既保持了一贯的系统性和完整性。本书从战略管理、电子商务、绩效衡量、环保政策等多个角度探讨了从供应商到最终用户之间的物流、信息流和资金流的一体化管理对整个供应链低成本、高效能运作的重要意义。书中附有大量案例,可为读者分析和解决问题提供参考。
本书既可作为物流管理、物流工程、采购管理、市场营销等专业本科生、MBA和研究生的专业课教材,也可作为物流等相关领域从业人员的工作用书。

图书特色

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图书前言

供应已经成为企业维持生存与获得成功的决定性因素,采购与供应管理的重要性也日益凸显。供应链绩效不但影响到企业的运营与财务状况,也影响到企业的声誉。将供应链在全球范围内拓展到发展中国家,赋予供应商和供应部门新的责任,不仅需要对环境、社会、政治和安全等问题进行监管,还会对它们产生一些影响。因此,当今供应经理的职责不仅在于提高供应链效率并降低成本,还需要在供应链中寻找竞争优势。成本控制与改进是其中的一个挑战,增加收益是另一个。供应组织不仅要改善企业的资产负债,提高企业利润,还要改进企业团队中其他成员的工作绩效。供应网络中的上下级内部关系和知识管理体系需要与外部市场相匹配,以确保组织的运营和战略需求能够在未来的市场中得到满足。采购和供应管理的乐趣在于其巨大的挑战性及实现卓越贡献的机会。
80多年以来,本书及之前的版本为采购与供应管理事业而不断改进,基于供应和供应商必须有效地为组织目标及战略做出贡献这一信念。
自本书第14版出版以来,供应领域发生了很多事情。管理信息系统和技术的不断进步为提高供应效率与效益提供了新的途径。安全、环境和透明度方面的新要求以及寻找有意义的供应指标,进一步使世界各地的供应经理所面临的挑战复杂化。因此,在第15版中我们做出了一些改进和更新。第一,新版本中增加了供应链管理的最新理论与最佳实践;在适当的地方,采用了真实案例与当前的研究现状来说明关键点。第二,供应链中信息技术的应用快速持续地变化,包括云计算的发展。为此,本书做了相应的更新,其中第4章做了大量的修改。第三,几个新出现的重要问题,包括可持续性、全球供应链管理风险的挑战以及协同问题。本书对这些问题都做了介绍。最后,本书更新了近1/3的案例,涉及谈判、外包、风险管理与可持续性等主题。本书中的40多个现实的供应链案例,有助于从业者将最新的研究和理论应用于这一领域,帮助其解决所面临的现实问题,发现机会,制定决策。
在第15版中,我们进一步强调了供应决策这一重点。本书的章节按照采购流程的顺序安排。供应决策标准分为三类:①战略标准;②战术标准;③其他标准。第三类标准考虑了资产负债表和利润表、各种风险、环境以及日益相关的社会因素。合理的供应决策面临更加复杂的挑战。
自近40年前第6版以来,米歇尔·R.利恩德斯(Michiel R. Leenders)一直是本书作者。作为毅伟商学院运筹学教授,半个多世纪以来,米歇尔一直是供应领域的领先者之一。米歇尔著有其他3本采购书籍,为毅伟采购经理人指数的创始总监,发表了一系列文章,并在国际会议上做了大量报告。2003年,米歇尔获得国际采购和材料管理联合会的最高研究荣誉—汉斯·奥福尔宫(Hans Ovelgonne)研究奖。米歇尔没有参与到这一版本的修订工作中,但其过去的工作对这本书依然有很大的贡献。
本书源于许多人的努力,他们的研究和创作扩展了这个领域的知识。因此,感谢学术界同人推动了供应管理理论的发展;感谢众多从业者,证明了理论在现实中可行与否,并提供了大量的案例;感谢案例撰写人员的努力,这一版中近1/3的案例都是新的。
案例贡献者如下:Carolynn Cameron,Garland Chow,Jorge Colazo,Jenni Denni-ston,Dominque Fortier,Manish Kumar,Glen Luinenberg,Eric Silverberg,Dave Vannette与Marsha Watson.
教师和学生的辅助资料参见本书网址:www.mhhe.com/johnson15e。为了安全,教师辅助资料设有密码。
任何文本的创作过程,都比作者认识到的还要复杂。感谢McGraw-Hill Education出版公司的Christina Kouvelis,Kaylee Putbrese,Michelle Valenti,Jane Mohr,Dheeraj Chahal以及其他人员,他们将我们的努力转化为可阅读的书。
感谢毅伟商学院院长鲍伯·肯尼(Bob Kenney)以及同事们的支持!
感谢美国供应管理学会在供应管理教育持续改进方面对我们的帮助!

P.弗雷泽·约翰逊
安娜·E.弗林

上架指导

采购与供应链管理

封底文字

当今的采购经理不仅要提高供应链的效率、降低成本,还要在供应链中寻找竞争优势。供应网络中的上下级内部关系和知识管理需要与外部市场相匹配,以确保在未来市场中组织的运营和战略需求能够得到满足。采购与供应管理的乐趣在于其巨大的挑战性和实现卓越贡献的机会。
本书是采购与供应链管理领域的一本权威著作,既保持了一贯的系统性和完整性,又兼具创新性。本书以采购的流程顺序逐步展开,从战略管理、电子商务、绩效衡量、环保政策等多个角度探讨了从供应商到最终用户之间的物流、信息流和资金流的一体化管理对整个供应链低成本、高效能运作的重要意义。书中的大量企业实践案例,可为读者分析和解决问题提供参考。
本书既可作为高等学校物流管理、物流工程、采购管理、市场营销等专业本科生、MBA和研究生的专业课教材,也可作为物流等相关领域从业人员的工作用书。

图书目录

作者简介
前言
第1章 采购与供应管理1
1.1 采购与供应管理2
1.1.1 供应管理术语3
1.1.2 供应与物流3
1.2 组织供应支出的规模与财务意义4
1.3 供应的贡献6
1.3.1 供应对运营和战略的贡献7
1.3.2 供应的直接和间接贡献7
1.4 组织的本质10
1.5 供应工作的任职资格与供应协会13
1.6 挑战14
1.6.1 供应链管理15
1.6.2 绩效测量15
1.6.3 风险管理15
1.6.4 可持续性15
1.6.5 供应职责的增加和影响力15
1.6.6 对组织成功的有效贡献16
1.7 本书内容的组织16
本章小结17
复习题与讨论题17
参考文献17
案例1-1 丹尼斯顿香料公司17
案例1-2 埃丽卡·卡森19
第2章 供应战略20
2.1 战略规划层次20
2.2 制定供应目标与战略的主要挑战21
2.3 供应管理战略规划22
2.4 风险管理22
2.4.1 运营风险23
2.4.2 金融风险23
2.4.3 声誉风险23
2.4.4 供应风险管理23
2.4.5 企业环境24
2.5 战略组成部分24
2.5.1 是什么24
2.5.2 质量26
2.5.3 有多少26
2.5.4 谁27
2.5.5 什么时候27
2.5.6 什么价格27
2.5.7 在哪里27
2.5.8 如何做27
2.5.9 为什么28
本章小结28
复习题与讨论题28
参考文献29
案例2-1 斯巴达换热器股份有限公司29
案例2-2 萨博公司31
案例2-3 福特汽车公司:统一业务框架32
第3章 供应组织35
3.1 供应管理的目标36
3.2 供应管理的组织结构38
3.2.1 中小型组织38
3.2.2 大型组织39
3.2.3 集中型与分散型供应结构39
3.2.4 混合型供应结构40
3.2.5 供应职能的专业化41
3.2.6 直接支出与间接支出的结构43
3.2.7 供应组织变革管理43
3.3 组建供应组织44
3.3.1 首席采购官44
3.3.2 汇报关系46
3.4 供应活动和责任46
3.4.1 采购什么46
3.4.2 供应链活动47
3.4.3 参与类型48
3.4.4 参与公司活动48
3.4.5 行业类型对供应活动的影响48
3.5 供应团队48
3.5.1 领导与管理团队49
3.5.2 跨职能供应团队49
3.5.3 其他形式的供给团队50
3.6 联盟52
本章小结53
复习题与讨论题53
参考文献53
案例3-1 艾奥瓦升降机公司54
案例3-2 兰伯特马丁汽车系统公司56
第4章 供应流程与技术59
4.1 供应管理流程60
4.1.1 战略与目标的一致性60
4.1.2 确保流程的法规遵从性61
4.1.3 信息流62
4.1.4 供应流程步骤62
4.2 提高供应流程的效率与效果71
4.2.1 供应流程图71
4.2.2 战略性采购支出71
4.2.3 非战略性采购支出72
4.3 信息系统和供应流程76
4.3.1 信息系统技术效益76
4.3.2 ERP系统77
4.3.3 云计算与供应链77
4.3.4 电子采购系统79
4.3.5 电子或在线目录80
4.3.6 电子数据交换80
4.3.7 市场81
4.3.8 在线反向拍卖82
4.3.9 射频识别84
4.4 供应影响84
4.5 政策和程序手册85
本章小结86
复习题与讨论题86
参考文献86
案例4-1 齐蒙矿业公司87
案例4-2 东方制药有限公司88
案例4-3 波特兰公交公司90
第5章 自制或外购、内包、外包93
5.1 自制或外购93
5.1.1 自制的原因95
5.1.2 外购的原因95
5.1.3 自制或外购的灰色地带96
5.2 分包96
5.3 内包和外包97
5.3.1 内包98
5.3.2 外包98
5.4 对供应的影响100
5.4.1 供应与物流外包100
5.4.2 供应在内包和外包中的作用101
本章小结101
复习题与讨论题101
参考文献102
案例5-1 加兰巧克力公司102
案例5-2 马歇尔保险公司104
案例5-3 艾丽西亚·王105
第6章 需求识别与说明107
6.1 需求的价值定位标准107
6.1.1 战略标准108
6.1.2 传统标准108
6.1.3 现行附加标准109
6.2 需求的类别111
6.2.1 转售111
6.2.2 原材料和半成品112
6.2.3 零件、部件及包装112
6.2.4 非生产性物料113
6.2.5 资本资产113
6.2.6 服务115
6.2.7 其他116
6.3 重复还是不重复的需求117
6.4 商品等价物117
6.5 早期供应和供应商参与118
6.6 描述方法118
6.6.1 品牌118
6.6.2 同等品119
6.6.3 说明书119
6.6.4 工程制图描述方法120
6.6.5 其他描述方法120
6.6.6 描述方法的组合121
6.6.7 需求规范数据的来源121
6.7 标准化和简化122
本章小结123
复习题与讨论题124
参考文献124
案例6-1 莫伦公司(A)124
案例6-2 莫伦公司(B)126
案例6-3 卡森庄园127
第7章 质量132
7.1 质量在供应管理中的作用132
7.2 质量的定义134
7.2.1 质量134
7.2.2 功能134
7.2.3 实用性134
7.2.4 可靠性134
7.2.5 质量维度134
7.2.6 最佳采购135
7.2.7 确定最佳采购135
7.3 质量成本136
7.3.1 预防成本137
7.3.2 鉴定成本137
7.3.3 内部故障成本138
7.3.4 外部故障成本138
7.3.5 士气成本138
7.3.6 全面质量成本观138
7.4 质量管理的工具和技术139
7.4.1 精益思想139
7.4.2 全面质量管理139
7.4.3 持续改进140
7.4.4 质量功能配置141
7.4.5 六西格玛142
7.4.6 统计过程控制143
7.4.7 取样、检验与测试146
7.4.8 质量保证和质量控制小组149
7.4.9 保证采购服务的质量150
7.4.10 供应商认证154
7.5 质量标准和奖励计划154
7.5.1 ISO 9000质量标准154
7.5.2 ISO 14000环境标准155
7.5.3 美国马尔科姆·鲍德里奇国家质量奖156
7.5.4 戴明奖156
本章小结156
复习题与讨论题157
参考文献157
案例7-1 电线杆157
案例7-2 卡利登混凝土搅拌机公司159
案例7-3 温特沃思医院162
第8章 数量和库存166
8.1 数量与时间问题167
8.1.1 数量与交付167
8.1.2 基于时间竞争的策略167
8.2 预测168
8.2.1 预测技术169
8.2.2 协同计划、预测与补货169
8.3 确定订货量与库存水平170
8.3.1 固定批量模型170
8.3.2 固定周期模型172
8.3.3 概率模型和服务覆盖率172
8.3.4 缓冲库存或安全库存与服务水平172
8.4 需求计划与资源174
8.4.1 物料需求计划174
8.4.2 产能需求计划175
8.4.3 制造资源计划176
8.4.4 需求驱动的物料需求计划176
8.4.5 企业资源计划系统176
8.4.6 物料需求计划系统对供应的意义176
8.5 库存的功能和形式177
8.5.1 库存的功能177
8.5.2 库存的形式179
8.5.3 库存功能与形式框架179
8.6 库存管理181
8.6.1 存货计价181
8.6.2 ABC分类法183
8.6.3 卖方或供应商管理库存184
8.6.4 精益供应、准时制生产与看板系统185
8.6.5 供应链库存管理188
8.7 确定服务采购数量189
8.7.1 总需求189
8.7.2 服务消费管理189
8.7.3 服务数量决策维度189
本章小结191
复习题与讨论题191
参考文献191
案例8-1 丽莎·卡鲁索191
案例8-2 特斯洛尔-特斯基钻探公司193
第9章 交付196
9.1 物流197
9.1.1 物流在经济中的作用197
9.1.2 供应在物流中的作用197
9.2 运输197
9.2.1 外包给第三方物流服务提供商198
9.2.2 交通管制与放松管制199
9.2.3 运输中供应职能的参与199
9.3 运输模式和运输载体199
9.3.1 公路200
9.3.2 铁路和联运200
9.3.3 管道201
9.3.4 空运201
9.3.5 水运201
9.3.6 无线电波201
9.4 承运商类型、运输服务提供者与服务选择202
9.4.1 承运商的类型202
9.4.2 运输服务提供商202
9.4.3 专业服务选择203
9.5 运输方式和供应商的选择203
9.5.1 “最优价值”交付决定203
9.5.2 关键的选择标准204
9.5.3 离岸条款和国际贸易术语解释通则205
9.5.4 费率与定价206
9.5.5 货运单证207
9.5.6 推进与追踪运输208
9.5.7 运费审计208
9.6 服务交付选项209
9.6.1 买家位置与供应商位置209
9.6.2 本地交付与异地交付/基于网络的信息技术交付209
9.7 运输与物流战略210
9.8 物流组织211
本章小结211
复习题与讨论题211
参考文献212
案例9-1 本内尔医疗产品公司212
案例9-2 罗塞尔·威斯林克213
案例9-3 卡梅伦电力设备公司215
第10章 价格217
10.1 成本与价格的关系217
成本的含义218
10.2 供应商如何制定价格220
10.2.1 成本法220
10.2.2 市场法220
10.3 政府对价格的影响220
法律对定价的影响221
10.4 采购类型222
10.4.1 原材料和半成品223
10.4.2 零件、组件及包装223
10.4.3 非生产性物料与小额采购224
10.4.4 资本资产224
10.4.5 服务224
10.4.6 转售225
10.4.7 其他225
10.5 报价与竞标225
10.5.1 招标步骤226
10.5.2 稳固竞标报价227
10.5.3 确定最有利标227
10.5.4 串通投标228
10.5.5 公共部门招标228
10.5.6 价格相同的问题230
10.6 折扣231
10.6.1 现金折扣231
10.6.2 贸易折扣231
10.6.3 多重折扣232
10.6.4 数量折扣232
10.6.5 价格折扣的问题232
10.6.6 数量折扣与供应商选择234
10.6.7 累计或批量折扣234
10.7 合同期权定价234
10.7.1 固定价格合同235
10.7.2 成本加固定酬金合同235
10.7.3 成本无费用合同235
10.7.4 成本加激励费用合同235
10.7.5 价格变化条款235
10.7.6 撤销合同237
10.8 期货购买和大宗商品237
10.8.1 生产和销售合同的风险管理238
10.8.2 期货购买与投机238
10.8.3 组织期货采购238
10.8.4 控制期货采购239
10.8.5 商品期货交易所239
10.8.6 交易所的局限性240
10.8.7 套期保值240
10.8.8 价格变化趋势相关的信息来源242
本章小结243
复习题与讨论题243
参考文献244
案例10-1 万德科工程产品公司244
案例10-2 科拉尔药物公司245
案例10-3 价格预测练习247
第11章 成本管理249
11.1 战略成本管理250
11.1.1 竞争优势来源250
11.1.2 成本管理框架250
11.2 成本管理工具和技术253
11.2.1 总拥有成本253
11.2.2 目标成本法257
11.2.3 学习曲线259
11.2.4 价值工程与价值分析259
11.2.5 作业成本法260
11.3 谈判261
11.3.1 谈判策略与实践261
11.3.2 规划框架与谈判准备262
本章小结264
复习题与讨论题264
参考文献265
案例11-1 迪尔公司的成本管理265
案例11-2 麦克迈克尔公司266
案例11-3 卡迈克尔公司268
第12章 供应商选择270
12.1 供应商选择决策270
决策树271
12.2 识别潜在供应源272
12.2.1 信息资源273
12.2.2 标准信息请求书276
12.3 其他供应商选择决策277
12.3.1 单源采购与多源采购277
12.3.2 制造商和分销商279
12.3.3 供应商的地理位置279
12.3.4 供应商的规模281
12.4 供应商开发/逆向营销282
12.5 评价潜在供应源283
12.5.1 层次1:战略标准284
12.5.2 层次2:传统标准287
12.5.3 层次3:当前附加标准289
12.6 对潜在供应商进行排名292
本章小结293
复习题与讨论题293
参考文献294
案例12-1 罗兰股份有限公司294
案例12-2 凯特琳工业股份有限公司298
案例12-3 塑料电缆夹301
第13章 供应商评估与供应商关系305
13.1 评估供应商绩效305
关键绩效指标法306
13.2 评估方法306
13.2.1 非正式评估306
13.2.2 半正式评估:高管圆桌会议306
13.2.3 正式评估307
13.3 供应商排名309
13.3.1 不合格的供应商309
13.3.2 合格的供应商309
13.3.3 优选供应商309
13.3.4 杰出供应商310
13.4 供应商关系310
13.4.1 供应商关系环境311
13.4.2 供应商的商誉311
13.4.3 采购商—供应商满意度矩阵312
13.4.4 供应商关系管理314
13.5 合作伙伴与联盟315
13.5.1 供应/供应商早期参与316
13.5.2 合作伙伴的选择316
13.5.3 伙伴关系和联盟的类型317
13.5.4 长远前景318
13.5.5 伙伴关系和联盟的关注点318
13.5.6 多级供应商关系319
本章小结319
复习题与讨论题319
参考文献320
案例13-1 APC(欧洲)公司320
案例13-2 德尔菲公司324
案例13-3 东北医院328
第14章 全球供应管理331
14.1 全球供应的重要性331
14.1.1 全球采购的原因332
14.1.2 潜在的问题区域336
14.2 选择与管理海外供应商342
14.2.1 全球采购组织342
14.2.2 中间商343
14.2.3 定位与评估海外供应商的信息源344
14.3 国际贸易术语解释通则345
14.3.1 适用于任何运输方式的规则345
14.3.2 适用于海洋和内河航运的规则346
14.4 全球供应工具347
14.4.1 反向贸易347
14.4.2 对外贸易区349
14.4.3 保税仓库351
14.4.4 临时进口保证金与关税退税351
14.5 区域贸易协定351
14.5.1 《北美自由贸易协定》351
14.5.2 欧盟352
14.5.3 东盟352
14.5.4 南方共同市场352
14.5.5 安第斯共同体353
14.5.6 中国贸易协定353
14.5.7 世界贸易组织353
14.6 新兴市场353
本章小结354
复习题与讨论题354
参考文献355
案例14-1 加拿大特洁安技术公司355
案例14-2 马克·拜伦358
案例14-3 萨林制药有限公司359
第15章 法律与道德362
15.1 买方和卖方的法律权力363
15.1.1 买方的法律权力363
15.1.2 个人责任364
15.1.3 供应商代表的权力365
15.2 《统一商法典》365
15.2.1 《统一商法典》的目的365
15.2.2 采购订单合同367
15.2.3 承诺367
15.2.4 口头采购:防止欺诈条例368
15.2.5 检验369
15.2.6 接受与拒收货物369
15.2.7 担保370
15.2.8 购买货物的所有权372
15.2.9 防止价格波动372
15.2.10 取消订单和违反合同373
15.3 普通法与购买服务374
软件合同378
15.4 电子商务与法律379
15.4.1 电子签名379
15.4.2 美国统一电子交易法380
15.5 知识产权法律380
15.5.1 版权法381
15.5.2 专利381
15.5.3 商标382
15.5.4 工业设计383
15.5.5 地理标志383
15.6 产品责任383
15.7 非诉讼纠纷解决方案384
15.7.1 商业仲裁385
15.7.2 调解386
15.7.3 内部逐级解决方式386
15.8 监管要求386
15.8.1 《多德-弗兰克法案》与冲突矿物386
15.8.2 《萨班斯-奥克斯利法案》387
15.8.3 环境法规388
15.9 伦理学389
15.9.1 感知391
15.9.2 利益冲突391
15.9.3 礼物与酬金391
15.9.4 促进与供应商的积极关系393
15.9.5 互惠393
15.10 企业社会责任394
本章小结394
复习题与讨论题394
参考文献395
案件15-1 落基平原酿造有限公司395
案件15-2 辛克莱&温斯顿律师事务所397
第16章 其他的供应责任401
16.1 收货401
16.2 物流与仓储402
16.3 出入厂运输402
16.4 生产计划403
16.5 应收账款403
16.6 投资回收403
16.6.1 处置材料的种类404
16.6.2 处置材料的责任406
16.6.3 盈利处置的关键407
16.6.4 处置渠道407
16.6.5 处置程序409
16.6.6 处置合作伙伴的选择410
本章小结410
复习题与讨论题411
参考文献411
案例16-1 罗斯·伍德411
案例16-2 罗利塑料公司412
第17章 供应职能评价及趋势414
17.1 供应研究415
17.1.1 专职或兼职研究职位416
17.1.2 跨职能团队416
17.2 供应研究机遇417
17.2.1 采购材料、产品或服务417
17.2.2 商品420
17.2.3 供应商421
17.2.4 供应过程423
17.2.5 评估研究成果423
17.3 供应规划过程423
17.4 供应预算424
17.5 绩效测量系统424
17.5.1 供应指标值424
17.5.2 挑战425
17.5.3 供应商绩效评估425
17.5.4 供应管理绩效指标426
17.6 指标开发427
17.6.1 设定目标427
17.6.2 建立有效的指标427
17.6.3 效率指标427
17.6.4 有效性指标428
17.6.5 运营报告428
17.6.6 验证结果429
17.6.7 评价团队绩效429
17.6.8 供应绩效标准430
17.7 供应管理的发展趋势431
17.7.1 强调全面质量管理和客户满意度431
17.7.2 可持续性431
17.7.3 全球采购432
17.7.4 风险管理433
17.7.5 安全与保障434
17.7.6 供应流程与技术434
17.7.7 供应组织434
17.7.8 内部与外部合作435
17.7.9 指标和绩效测量435
17.7.10 创新435
17.7.11 公共采购436
本章小结436
复习题与讨论题436
参考文献437
案例17-1 兰达尔公司437
案例17-2 斯图尔特公司438
案例17-3 塔顿食品公司440

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