本书分为成本会计（第1-7章）和管理会计（第8-16章）两大部分。成本会计部分以制造业传统的成本核算为主，以其他行业成本核算为辅，重点介绍了成本计算与核算。管理会计部分从企业内部管理这个目的出发，重点介绍了成本控制、预算编制、业绩考核等内容，同时还介绍了预测分析、长短期决策等方法。本书最大的特点是将“成本会计”与“管理会计”这两门课程统合起来，繁简适中，言简意赅。
本书可作为财务管理专业、会计专业、审计专业、资产评估专业及工商管理类学科的本、专科教材，也可作为社会自学考试的参考书，或各类、各级财务会计人员后续教育的培训教材。

会计学专业新企业会计准则系列教材
成本与管理会计第5版
Cost And
Managerial Accounting
主编　　赵书和
副主编　　高方露　　孟茜

21世纪是知识经济的时代，教育必须适应、推动知识经济的发展。“成本会计”与“管理会计”是财务管理专业、会计专业、审计专业等工商管理类学科的两门核心课程。
本书以我国现行法律法规为依据，借鉴其他国内外资料，立足于我国企业实务，并将“成本会计”与“管理会计”两门核心课程的教学内容进行了整合。
自2006年3月本书第1版出版发行至今，我国企业财务会计规范发生了许多变化。2006年新会计准则、财务通则陆续发布，并于2007年1月在上市公司实施。2008年内部控制基本规范发布，自2009年1月率先在上市公司实施。2013年8月财政部颁布《企业产品成本核算制度（试行）》，同年修订了五项并新增了三项企业会计准则。2017年财政部对六项企业会计准则进行了修订，并新增一项企业会计准则；同年财政部制定了《管理会计基本指引》在开展管理会计工作中参照执行。
为了适应新的经济形势的需要，使采用本书的教师能够及时调整教学内容以适应新的变化，我们对本书按新的规范进行了修订，同时还增加了自测题的题型，并在书后配备模拟试卷供广大师生参考使用。我们希望使用本书的学生以及读者朋友们，在理解成本与管理会计相关理论基础上，掌握企业成本核算和管理的方法与操作，更好地学以致用。
本书的第一部分（第1～7章）内容为成本会计，以制造业传统的成本核算为主，以其他行业成本核算为辅，突出介绍成本计算与核算。第二部分（第8～16章）内容为管理会计，围绕会计的内部管理目的，重点介绍成本控制、预算编制、业绩考核等内容，同时还介绍了预测分析、长短期决策等方法。本书最大的特点是将“成本会计”与“管理会计”两门课程的内容整合起来，繁简适中、言简意赅。
本书可作为财务管理专业、会计专业、审计专业、资产评估专业及工商管理类学科的本、专科教材，也可作为社会自学考试的参考资料，还可作为各类、各级财务会计人员后续教育的培训教材。
本书第1章、第4章以及第7章中商品流通企业成本核算部分由赵书和编写；第3章、第5章以及第7章中施工企业成本核算、农业企业生产成本核算部分由陈新民编写；第2章、第6章由孟茜编写；第8章、第10章、第11章、第15章由翟淼编写；第9章、第12～14章由高方露编写；第16章由顾群编写。
赵书和作为主编，负责教材编写大纲的拟订和全书总纂，副主编高方露负责管理会计部分大纲的修订及审校工作，副主编孟茜负责成本会计部分的审校工作。
由于编者水平有限，书中难免存有缺憾，望广大读者、同行批评指正。

编者
2018年11月于天津

会计

本书内容
●　 第一部分：第1－7章为成本会计的主要内容，该部分以制造业传统的成本核算为主，以施工企业、农业企业以及商品流通企业等其他行业成本核算为辅，突出成本的计算与核算。
●　 第二部分：第8－16章为管理会计的主要内容，该部分围绕会计内部管理的目的，在重点介绍成本控制、预算编制、业绩考核等内容的基础上，还详细剖析了预测分析、短期经营决策、长期投资决策、全面预算、成本控制、责任会计等核心知识点。
第5版特点
●　 繁简适中、言简意赅：融合“成本会计”和“管理会计”两门课程的核心内容，将二者用通俗易懂的语言，详略得当地串联成一本书，方便教学。
●　 最新的企业会计准则、《管理会计基本指引》：新版根据最新的企业会计准则和《管理会计基本指引》修订了各章节的内容，保持新颖和及时性特点。
●　 增设大量习题：新版每章增加了大量的章后习题，并在书中加入了模拟试卷，以便读者掌握和巩固课程的内容。

系列教材
●　《成本与管理会计》（第5版） 　天津财经大学 赵书和
●　《企业财务分析》（第3版） 　中南财经政法大学 　 袁天荣
●　《基础会计学》（第4版） 　中国人民大学 　 徐　 泓
●　《政府与非营利组织会计》（第2版） 　武汉纺织大学 杨　 洪
●　《财务会计学》 　中国人民大学 徐　 泓
●　《中级财务会计》 　北京工商大学 马建威
●　《高级财务会计》 　中国海洋大学 王竹泉
●　《成本会计》 　西南财经大学 李玉周
●　《审计学》 （第3版） 　对外经济贸易大学 叶陈刚
●　《会计法规》 （第3版） 　云南财经大学 王红云
●　《税务会计与税务筹划》（第6版） 　对外经济贸易大学 王素荣

前言
教学建议
第1章　成本会计概论 1
学习目标 1
1.1　成本概述 1
1.2　成本会计概述 4
本章小结 7
思考题 7
自测题 7
第2章　产品成本核算的要求和程序 9
学习目标 9
2.1　成本核算的要求 9
2.2　费用的分类 12
2.3　产品成本核算的一般程序 13
本章小结 16
思考题 16
自测题 17
第3章　生产费用在各种产品之间的归集与分配 18
学习目标 18
3.1　各项要素费用的归集与分配 18
3.2　长期待摊费用的归集与分配 28
3.3　辅助生产费用的归集与分配 29
3.4　生产损失的归集与分配 38
3.5　制造费用的归集与分配 41
本章小结 45
思考题 46
自测题 46
第4章　生产费用在完工产品和在产品之间的归集与分配 49
学习目标 49
4.1　在产品数量的确定 49
4.2　生产费用在完工产品和在产品之间的分配 51
4.3　完工产品成本的结转 68
本章小结 69
思考题 69
自测题 69
第5章　产品成本计算方法 73
学习目标 73
5.1　产品成本计算方法的概述 73
5.2　品种法 74
5.3　分批法 82
5.4　分步法 88
本章小结 101
思考题 102
自测题 102
第6章　产品成本计算的辅助方法 110
学习目标 110
6.1　产品成本计算的分类法 110
6.2　产品成本计算的定额法 112
6.3　各种成本计算方法的应用 120
本章小结 121
思考题 121
自测题 121
第7章　其他行业的成本核算 124
学习目标 124
7.1　施工企业建筑安装工程成本核算 124
7.2　农业企业生产成本核算 136
7.3　商品流通企业成本核算 142
本章小结 148
思考题 149
自测题 149
第8章　管理会计概述 152
学习目标 152
8.1　管理会计的定义 152
8.2　管理会计的形成与发展 154
8.3　管理会计的基本内容与职能 159
8.4　管理会计与相关会计学科的关系 161
本章小结 166
思考题 166
自测题 166
第9章　成本性态分析和变动成本法 168
学习目标 168
9.1　成本性态分析 168
9.2　本量利分析概述 174
9.3　变动成本法 177
本章小结 187
思考题 187
自测题 187
附录9A　混合成本的分解方法 189
第10章　预测分析 194
学习目标 194
10.1　预测分析概述 194
10.2　利润预测分析 197
10.3　销售预测分析 206
10.4　成本预测分析 208
本章小结 213
思考题 214
自测题 214
第11章　短期经营决策 217
学习目标 217
11.1　短期经营决策概述 217
11.2　产品生产决策 221
11.3　产品定价决策 230
本章小结 234
思考题 234
自测题 234
第12章　长期投资决策 238
学习目标 238
12.1　长期投资决策概述 238
12.2　长期投资决策需要考虑的重要因素：货币时间价值 239
12.3　长期投资决策需要考虑的重要因素：现金流量估算 250
12.4　长期投资决策的基本方法 252
12.5　长期投资决策的风险分析 257
本章小结 262
思考题 262
自测题 263
第13章　全面预算 266
学习目标 266
13.1　全面预算概述 266
13.2　全面预算的内容和编制 267
13.3　预算控制的几种形式 278
本章小结 281
思考题 281
自测题 281
第14章　成本控制：标准成本系统 284
学习目标 284
14.1　标准成本系统概述 284
14.2　标准成本核算 286
14.3　成本差异的计算及分析 289
14.4　成本差异的账务处理 295
本章小结 301
思考题 301
自测题 301
第15章　责任会计 304
学习目标 304
15.1　责任会计概述 304
15.2　责任中心及其业绩评价 308
15.3　内部转移价格 314
本章小结 318
思考题 318
自测题 318
第16章　作业成本法 321
学习目标 321
16.1　作业成本法概述 321
16.2　作业成本法的基本原理 324
16.3　作业成本法的基本程序 326
16.4　作业成本法与传统成本法的比较 328
本章小结 333
思考题 333
自测题 334
附录A　货币时间价值计算表 336
附录B　模拟试卷 344
附录C　参考答案 351
参考文献 352