本书向读者全面系统地介绍了零售业的前沿理论与实践、传统零售管理以及零售业的发展趋势，引入了丰富的案例，帮助读者更好地学习与理解零售基础知识。本书分3篇共10章，第1篇零售入门知识，主要介绍零售基础理论与知识，包括零售导论、零售业的发展，零售顾客3章内容。 第2篇传统零售管理，介绍实体店铺的主要作业管理内容，包括店铺选址、店铺规划，商品规划与采购、商品定价与促销4章内容。第3篇新零售的发展，主要介绍零售新理论与实践，包括新零售的本质、发展趋势、实践3章内容。
本书可作为高等院校市场营销、经济类、管理类等专业本科学生的教材，也可作为企业营销人员、管理者、经理人等的培训教材和指导工具书。
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在消费环境变化、零售理念更新和高科技驱动等众多复杂因素的影响下，零售业的变革可谓日新月异，零售商业模式也正在不断快速迭代升级。零售的数字化、场景化、智能化、社交化、体验化、无界化等趋势越来越凸显。为了让读者了解零售业令人兴奋的最新发展趋势，广泛接触前沿理论与实践，笔者编著了本教材。本教材主要突出以下特点：
（1）在教学目标上，本书注重用经典理论来培养学生的基本零售思维，用前沿知识来开阔学生的零售视野，用最新实务操作方法来培养学生的零售管理技能。
（2）在框架结构上，本书根据新零售在全球市场的崛起趋势，把传统实体店铺零售和新零售分开介绍，相对于只介绍实体店铺零售的传统教材来说，本教材更与时俱进。
（3）在内容安排上，本书尽量做到文字描述简洁、生动、通俗和易懂，在可读性、趣味性、互动性、启发性和实践应用性等方面突出内容特色。
（4）在体例设计上，本书每章从案例引入开始，设计和安排了理论介绍、思考讨论、知识链接等内容，尽量从实际学情出发，充分考虑各种体例可能对学生产生的吸引力以及学生的最大吸收程度。
在本书的编写过程中，笔者参考了大量国内外相关精品教材、最新论著、专业论文、权威网站信息资料等，吸收了周勇等部分专家和学者的研究成果，汲取了河北经贸大学张淑梅老师、中国矿业大学杨洋老师、湖北经济学院鲜军老师、北京联合大学刘宇涵老师的宝贵指导意见，并得到了机械工业出版社高伟编辑的大力支持和帮助，在此一并感谢。由于水平有限，书中的错误和疏漏之处，敬请各位读者、同行、专家批评指正，以便修订完善。
管玉梅
2021年9月于三亚
市场营销
本书特色
1. 在教学目标上，本书注重用经典理论来培养学生的基本零售思维，用前沿知识来开阔学生的零售视野，用最新实务操作方法来培养学生的零售管理技能。
2. 在框架结构上，本书根据新零售在全球市场的崛起趋势，把传统实体店铺零售和新零售分开介绍，相对于只介绍实体店铺零售的传统教材来说，本教材更与时俱进。
3. 在内容安排上，本书尽量做到文字描述简洁、生动、通俗和易懂，在可读性、趣味性、互动性、启发性和实践应用性等方面突出内容特色。
4. 在体例设计上，本书每章从案例引入开始，设计和安排了理论介绍、思考讨论、知识链接等内容，尽量从实际学情出发，充分考虑各种体例可能会对学生产生的吸引力以及学生的最大吸收程度。
前 言
教学建议
第一篇 零售入门知识
第1章 零售导论 / 2
引导案例 老城根G-PARK，“老城根”上的“新长安” / 2
1.1 零售概述 / 3
1.2 零售环境 / 6
1.3 零售管理 / 15
本章小结 / 19
术语及热词 / 19
思考讨论 / 20
小试身手 / 21
课外阅读推荐 / 21
第2章 零售业的发展 / 22
引导案例 南町田（Grandberry Park），公园式商业 / 22
2.1 零售业态 / 23
2.2 零售业的变革历程 / 32
2.3 零售演进理论 / 41
2.4 零售业的发展趋势 / 45
本章小结 / 47
术语及热词 / 47
思考讨论 / 48
小试身手 / 49
课外阅读推荐 / 49
第3章 零售顾客 / 50
引导案例 梅西的“新千年计划” / 50
3.1 零售顾客的特征及市场细分 / 51
3.2 零售顾客的商品消费需求 / 56
3.3 零售顾客的消费动机 / 60
3.4 零售顾客的消费决策过程 / 61
3.5 不同消费群体的消费特征 / 64
本章小结 / 69
术语及热词 / 69
思考讨论 / 70
小试身手 / 70
课外阅读推荐 / 71
第二篇 传统零售管理
第4章 店铺选址 / 74
引导案例 当当实体书店的不同定位 / 74
4.1 商圈的调查与分析 / 74
4.2 店址选择 / 85
4.3 店址评估 / 91
4.4 零售商店选址分析报告 / 96
本章小结 / 97
术语及热词 / 98
思考讨论 / 98
小试身手 / 99
课外阅读推荐 / 99
第5章 店铺规划 / 100
引导案例 雍福会的店铺设计 / 100
5.1 店面设计 / 102
5.2 卖场布局 / 108
5.3 商品陈列 / 115
本章小结 / 122
术语及热词 / 122
思考讨论 / 124
小试身手 / 124
课外阅读推荐 / 124
第6章 商品规划与采购 / 125
引导案例 好命天生，让“铲屎官”过上精致养宠生活 / 125
6.1 零售商品规划 / 126
6.2 商品采购 / 141
6.3 自有品牌开发 / 151
本章小结 / 158
术语及热词 / 159
思考讨论 / 160
小试身手 / 160
课外阅读推荐 / 161
第7章 商品定价与促销 / 162
引导案例 好市多的低价策略 / 162
7.1 零售商品定价 / 163
7.2 零售促销 / 172
本章小结 / 191
术语及热词 / 192
思考讨论 / 193
小试身手 / 193
课外阅读推荐 / 193
第三篇 新零售的发展
第8章 新零售的本质 / 196
引导案例 快时尚百货名创优品，快速崛起的商业逻辑 / 196
8.1 新零售的诞生 / 197
8.2 新零售的概念 / 199
8.3 新零售的商业逻辑和商业模式 / 207
本章小结 / 211
术语及热词 / 211
思考讨论 / 211
小试身手 / 212
课外阅读推荐 / 212
第9章 新零售的发展趋势 / 213
引导案例 达美乐的黑科技合集，搞怪订餐不能停 / 213
9.1 供应链重构 / 214
9.2 零售跨界融合 / 217
9.3 零售新技术的推动 / 223
本章小结 / 237
术语及热词 / 238
思考讨论 / 239
小试身手 / 239
课外阅读推荐 / 239
第10章 新零售的实践 / 240
引导案例 K11博物馆零售模式的购物艺术中心 / 240
10.1 零售新场景 / 241
10.2 零售新方式 / 245
10.3 零售新物种 / 248
本章小结 / 256
术语及热词 / 257
思考讨论 / 257
小试身手 / 258
课外阅读推荐 / 258
参考文献 / 259
